高溫蒸汽消毒機分為消毒倉體和蒸汽加熱裝置兩部分。蒸汽加熱裝置安裝在消毒倉體下方，裝置包括進水系統、蒸汽發生系統、控制系統。進水系統由控制系統控制，實現定量進水；蒸汽發生系統用電加熱方式，可以通過控制系統控制，在蒸汽發生系統中設置有高壓蒸汽噴頭，當蒸汽達到 0.5MPa的壓強時才能夠從高壓蒸汽噴頭中噴出，蒸汽發生系統的下方為電加熱層，通過耐熱螺絲和密封墊圈封閉，進水管上有灑水孔，水噴灑在電加熱片上會瞬間加熱成水蒸氣，生成的水蒸氣聚集在密閉蒸汽發生系統內，當水蒸氣氣壓達到 0.5MPa時，水蒸氣會通過高壓蒸汽噴頭噴出，噴出的蒸汽通過漏孔噴入消毒倉體，使消毒倉體溫度上升至 120 ～ 140℃.

高溫蒸汽消毒機的原理和功能分析，以及運用 AVR 單片機來實現相應功能的設計流程，通過對理論知識的分析和概括，使理論能夠付諸實踐，高溫蒸汽消毒機的研發和使用為人們的健康生活提供了更有效的保障，可以取得較好的經濟利益，為人們的生活提供便利。